面粉機怎樣保持小麥中的營養(yǎng)元素

       面粉機不如石磨面粉機的加工功用好,，盡管它的加工功率高，面粉出產(chǎn)率也許多,，可是,，許多營養(yǎng)物質在加工過程中丟失了，這是由于高溫的存在,，營養(yǎng)物質被損壞了,。

       要想保留面粉中的營養(yǎng)元素不被損壞，就要看這種物質的存在條件是什么,。當面粉機運轉起來以后,，兩個對輥會由于沖突生熱，這也是把小麥碾磨成面粉的首要部件,，當它發(fā)熱以后,，這兩個對輥就會對小麥中的胡蘿卜素、微量元素等形成損壞效果,，使它們失掉正本的成效,。

       面粉機保留這些營養(yǎng)物質的辦法即是讓面粉機在低溫、低速下作業(yè),，盡管功率低,，可是，營養(yǎng)物質能夠獲得保護,。